最新：燕窝的做法步骤窍门_燕窝的做法步骤

1、燕窝之所以受到窝友们的喜爱，不仅仅是因为燕窝本身具有美容养颜、清肺润肺等滋补功效，还因为其味道鲜美。

(资料图片仅供参考)

2、燕窝无论用什么食材都有其相应的滋补作用。哪怕只是简单的冰糖炖燕窝，每天都能让你皮肤细腻，身体强壮。

3、每次炖燕窝都会遇到这样或那样的问题。燕窝的做法大致分为泡、熬、炖三步。今天边肖就给大家科普一下泡炖燕窝的正确方法。

4、第一步：浸泡

5、A.取一个6克左右的燕窝。

6、B.燕窝一般用纯净水浸泡4-6个小时，然后就可以泡了。雨季燕窝浸泡时间短，旱季燕窝浸泡时间长。当我们觉得燕窝软到可以撕的时候，就会泡。

7、C.燕窝泡好后，用镊子和小网筛去除杂质和细毛(挑毛过程中可以换几次水)，顺着纹路轻轻撕开燕窝开始炖~

8、注意事项：

9、浸泡燕窝一定要用纯净水，因为用含氯的自来水浸泡燕窝会影响燕窝的浸泡程度。

10、炖肉

11、炖燕窝的方法其实很简单。将泡好的燕窝倒入炖锅中，倒入纯净水，盖上炖锅，然后放入锅中(炖锅外水位达到炖锅的1/2)，盖上锅盖，开始慢炖。

12、A.炖肉一定要在水里炖，切记不要直接在锅里炖，容易糊掉。一般燕窝加温水，放入特制的燕窝炖30分钟。如果没有炖盅，可以将燕窝和温水放入碗中，然后将碗放入盛有水的锅中，大火煮开。

13、煨30分钟。

14、B.一般30分钟就能闻到燕窝的香味。正宗的天然燕窝，味道像蛋清。炖太久，燕窝的营养成分就会流失。

15、C.取出炖好的燕窝，加入蜂蜜、冰糖、杏仁糖浆(粉)、椰子汁(粉)或水果、牛奶麦片等。根据个人口味，但只需要清淡的食材。

16、炖煮注意事项：

17、炖锅里的水需要盖住燕窝，盖住燕窝。水分不足时，燕窝容易炖干烤焦；燕窝水多了容易浇水。

18、第三步：储存

19、炖燕窝最好现煮现吃。如果不能当天食用，需要用保鲜袋或保鲜盒包装，放入冰箱保存。温度在3-7度左右，可以保存3-5天。但不宜放入冰箱冷冻，以免二次温度过低，影响燕窝再次解冻后的口感和营养价值。

20、a.将炖好的燕窝待冷却后放入我们大昇滋补赠送的燕窝保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；

21、b.下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

22、注意事项：

23、用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：