硒是洋葱的13倍，正大量上市！中老年常吃这2样，手脚麻利精神佳

俗话说：“硒是长寿元素，补硒能长寿”，硒是人体必需的微量元素，硒具有抗衰老、增强免疫力、抗癌、预防心血管疾病的作用，所以日常补充硒元素对于中老年人来说非常重要。

(资料图片仅供参考)

50岁以后，一定要加强硒的补充，多吃以下2种食物，硒含量是洋葱的13倍，增强免疫，手脚麻利精神佳。

一、香菇

香菇能增强人体的抗病能力，可以预防感冒，发烧等疾病，同时香菇内含有微量元素硒，并且可以产生抗癌防癌的干扰素。

推荐食谱：素炒香菇

1.准备适量的鲜香菇，用剪刀剪去根部，再用清水洗净，放在案板上，改刀切成薄片，切好后装入碗中备用。

2.青红线椒去蒂斜切成片、大蒜切成薄片、小葱切成葱花，全部切好后装入碗中备用。

3.调料汁：碗中加入少许食盐、一点鸡精、少许白糖、两小勺生抽、一点老抽、一小勺蚝油、半勺玉米淀粉，最后倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内倒入适量的清水，水开后，倒入香菇，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水两分钟左右，捞出放入凉水中，过凉后，挤干水分备用。

5.锅内倒入少许食用油，油热后倒入葱蒜片，小火炒出香味后，倒入香菇、青红椒片，大火快速翻炒，将香菇中的水分炒干，将青红辣椒炒至断生，倒入调好的料汁，继续大火翻炒。

6.将锅内翻炒均匀，就可以出锅了，一道好吃又简单的素炒香菇就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、芦笋

芦笋内含硒元素非常高，具有防癌抗癌的效果，同时芦笋营养价值高，多吃芦笋可以起到抗疲劳、抗衰老的功效。

推荐食谱：芦笋炒肉

1.首先准备一小块牛肉，放在案板上，切成薄片，切好后装入小碗中，加入少许葱姜水，用手抓拌均匀，使牛肉充分的吸收葱姜水，再加入少许白糖、一小勺生抽、适量的胡椒粉，少许蚝油和玉米淀粉，一点食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2.准备适量的芦笋，将芦笋根部比较老部位切去不要，用刮皮刀将根部的皮刮去，放在案板上，斜切成片，切好后装入碗中备用。

3.大蒜切成薄片、生姜去皮切成丝、大葱斜切成片，红椒去蒂去籽切成小块，全部切好后装入碗中备用。

4.调料汁：碗中加入两勺生抽、半勺香醋、适量的食盐、一点白糖、一小勺蚝油、适量的玉米淀粉，最后倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

5.锅内倒入适量的清水，加入少许食盐和食用油，水开后倒入芦笋，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水1分钟左右，捞出放入凉水中，过凉后控干水分备用。

6.锅内倒入适量的油，油温5成热，倒入牛肉，用筷子快速划散，将牛肉炒至变色后，盛出装入碗中备用。

7.锅内倒入少许食用油，下入葱姜蒜，炒出香味后，倒入芦笋片，大火快速翻炒，将芦笋片中水分炒干，将芦笋炒至8分熟，倒入红椒片和牛肉，中火快速翻炒。

8.将辣椒炒至断生后，倒入调好的料汁，继续大火翻炒，将所有的食材炒至入味，就可以出锅了。

9.一道好吃又简单的芦笋炒肉就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

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